距離2014就近在眼前...
西洋情人節的腳步也越來越近...
新的一年做點不一樣的事情吧~~~
自己動手烤個餅乾送給親朋好友或是心愛的情人，一點都不難!!!
1元在這裡分享一個"第一次烤餅乾就上手的食譜"給大家，準備好了嗎~~~
-----材料-----四樣-----
低筋麵粉200g
糖80g
無鹽奶油80g(若是有鹽的吃起來就會有一點鹹鹹的)
蛋白2個
-----工具-----四樣-----
鍋子
保鮮膜
擀麵棍
自己喜歡的模型
-----步驟-----七個-----
1.將奶油融化成水狀
小技巧：可以在做之前30分鍾就先拿出來用室溫融化
如果想要偷懶的話可以瓦斯開最小火加熱，不過要小心別煮到奶油發出斯斯聲
2.將糖80g與奶油倒入鍋子一起攪拌(喜歡甜一點的朋友可以再多放點糖唷)
3.加入兩個蛋白攪拌均勻
4.加入篩過的麵粉200g攪拌均勻成半固體狀的麵糰
若想要做巧克力口味的可多添加30g的可可粉(量依個人口味調整)
小提醒：過篩的目的是篩掉麵粉因為吸收水分變成較大顆的麵粉粒，使口感更好
5.鋪上大小約30cmx30cm的保鮮膜，放上麵團並用擀麵棍將麵糰桿平約0.2-0.4cm
小技巧：盡量不要太厚，因為烤過之後麵糰還會膨脹一點點，如果太厚會不容易熟
6.使用自己喜歡的餅乾模型壓模同時將烤箱預熱(上火170，下火160)
小技巧：模型我是在大創買的，日本製的兩個39元，中國製的4個39元
造型很多，我覺得很划算^__^
另外壓模剩下的小麵糰，可以自己搓成長條型、圓型裝飾自己的餅乾唷~~~
7.烤個15分鐘就完成囉~~~
小提醒：如果希望兩面的顏色相近，可以在烤到7分鐘的時候手動翻一下面
另外小烤箱也可以烤唷，因為溫度會比較高一些，大概5分鐘就要觀察一下，記得看貼烤盤那面有沒有焦
如果有點金黃色的話就可以翻面囉!
-----後序------
步驟簡單易上手
心動不如馬上行動，快點動手做吧~~~
這是我分享的第一份食譜，希望大家會喜歡
如果有任何建議或想法的話，都歡迎留言在下唷~~~
PS有空再來打蜜糖吐司的食譜
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